如果說蘭比克（Lambic）是一款用時間換取美味的啤酒，那麼貴茲一定是其中最花時間的那一個。
貴茲（荷蘭文：Geuze / 法文：Gueuze），通常需要將1年的年輕蘭比克及2到3年的成熟蘭比克按一定比例勾調，再進行二次發酵。這其中考研的不僅是釀酒師的技巧，更是調酒師的功力。
今天開的是一瓶來自比利時Boon酒廠，2017年份的Mariage Parfait（完美婚姻/美好姻緣），這樣的命名可以說是對貴茲這個啤酒風格最為浪漫且準確的詮釋了。
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