Mango Pudding - versão com Manga da receita do Banana Pudding da Magnolia Bakery de NYC
Neste vídeo você vai aprender a receita do Banana Pudding da Magnolia Bakery de NYC, mas ao invés de banana, vou fazer com manga, e por isso você perceberá que pode fazer esta sobremesa com uma boa variedade de frutas.
"Pudding" para os ingleses significa "sobremesa", portanto não tem semelhança alguma, senão no nome, do nosso Pudim, que é feito com leite, ovos, leite condensado e calda de caramelho.
Este Mango Pudding - sobremesa de manga - é feito com um creme muito saboroso de baunilha, à base de creme de leite 35% gordura batido, pedaços generosos de fruta e biscoitos de baunilha quebrados grosseiramente. Uma delícia que você poderá escolher comsumir gelado e cremoso, ou se congelar vai ter uma textura próxima de uma sorvete.
🔺 DESCRIÇÃO DA RECEITA: [ Ссылка ]
00:00 Introdução
02:00 Preparo do flan
03:20 Igredientes na batedeira
04:13 Cobrir e Geladeira
06:12 Bater creme de leite fresco
08:19 Bater creme de pudim
08:35 Adicionar creme de leite batido
10:28 Adicionar manga
11:24 Adicionar Rosquinha amanteigada
12:28 Transferir para os potinhos
14:45 Refrigerar
17:10 Dica do Chef
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Creme de Leite fresco Caseiro: [ Ссылка ]
Mousse Limão Siciliano: [ Ссылка ]
Mousse de Chocolate: [ Ссылка ]
Cheesecake Japonês: [ Ссылка ]
Cheesecake Chocolate: [ Ссылка ]
Cheesecake estilo NYC: [ Ссылка ]
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Cake Designer profissional à mais de 19 anos. Ministro cursos de aprimoramento profissional em cake design desde 2006, com técnicas para bolos decorados, flores de açucar, e macarons.
Bolos autorais, publicados nas 2 edições do livro: "Book Cakes - a seleção dos melhores cake designers do Brasil"
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