Primeiro vídeo da série: Como é conviver com Doença Celíaca?, onde convidados contarão como foi seu diagnóstico e como tem sido a vida desde então!
Neste primeiro vídeo, as convidadas são Alice e Amanda Sganzerla, irmãs gêmeas, de 26 anos, que tiveram o diagnóstico há 4 anos.
A Alice é Nutricionista formada pela UCS em 2022, e atua com atendimentos clínicos desde então, presencialmente na cidade de São Marcos (RS) e online. Desde o diagnóstico em 2020, têm se especializado na área de doença celíaca, para auxiliar pessoas com a mesma condição a viver melhor. Instagam: [ Ссылка ].
A Amanda é Engenheira Química formada pela UCS em 2024, e está no mestrado em engenharia de processos e tecnologia (PGPROTEC) também na UCS. No seu trabalho de conclusão, analisou marcas nacionais de aveia rotuladas sem glúten para avaliar a ausência ou presença de glúten. No mestrado, seu trabalho será desenvolvendo um teste para detecção de glúten em alimentos processados. Instagram: [ Ссылка ].
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