Dieses Apfelroulette ist ein wahres Geschmackserlebnis! Die Apfelfüllung verleiht jedem Bissen eine süße und fruchtige Note. Der Teig bildet eine zarte und dennoch stabile Basis für die köstliche Füllung. Die Creme verleiht dem Dessert eine reichhaltige, samtige Textur und rundet den Geschmack perfekt ab. Dieses Apfelkuchenrezept ist supercremig und in nur 15 Minuten fertig, wobei der Apfelgeschmack im Vordergrund steht. Ein köstliches Dessert, das sofort begeistert!
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❗️ Achtung, ich empfehle, Zutaten in Gramm zu verwenden, da dies ein genaueres und korrekteres Rezept ist! * Tasse = 200 ml
Zutaten
🍎 Füllung:
6 mittelgroße rote Äpfel
20 g (2 EL / 0,7 oz) Maisstärke
100 g (1/2 Tasse / 3,5 oz) Zucker
Saft von 1 Zitrone
Backform 36x32
🍰 Teig:
5 Eier
eine Prise Salz
130 g (2/3 Tasse / 4,5 oz) Zucker
50 ml (1/4 Tasse / 1,7 fl oz) Milch
170 g (1 1/5 Tasse / 6 oz) Mehl
20 Minuten bei 180 °C / 350 °F backen
Lassen Sie den gebackenen Teig vollständig abkühlen, bevor Sie die Creme auftragen
🧁 Creme:
200 g (1 Tasse / 7 oz) gesüßte Fettcreme (30 %)
schlagen, bis feste Spitzen entstehen
300 g (1 1/2 Tasse / 10 oz) Mascarpone
Gut mischen
Den Kuchen zusammensetzen und aufrollen (wie im Video)
Den Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen
Danke fürs Zuschauen, Liken, Abonnieren, Kommentieren!
Guten Appetit!
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