Готовлю настоящую восточную сладость, которую мы все так любим ещё с детства, под названием щербет в виде очень вкусных порционных пирожных. Существенным преимуществом данного рецепта, является то, что это очень быстрый способ приготовления щербета, так как здесь не требуется, длительно уваривание сгущёнки с сахаром, а используется сразу готовая варёнка, экономя целые часы времени. При простоте приготовления, это настолько вкусные пирожные, что они всегда будут отличным десертом к чаю. Порционные пирожные щербет особенно любят дети, они всегда радуются, этим контрастным ломтикам с яркой карамельно-ореховой текстурой, изюмом и печеньем. Пирожные щербет по данному рецепту получаются с ярким вкусом сливочной карамели и начинки из орехов и изюма. Печенье не только придаёт, приятный аромат топлёного молока, но и очень удобно позволяет взять щербет и ощутить всю начинку, не пачкая руки.
___
Рецепт пирожных щербет:
1. Варёная сгущёнка - 1 кг;
2. Сливочное масло (для варёнки) - 200 гр;
3. Сливочное масло (для карамели) - 50 гр;
4. Сахарная пудра - 150 гр;
5. Арахис (солёный) - 500 гр;
6. Изюм - 100 гр;
7. Печенье для основы.
_
* Важно:
* При приготовлении карамели Помните: температура карамели значительно выше, температуры кипения воды! Соблюдайте технику безопасности и работайте в плотных перчатках (не медицинских). Не оставляйте карамель без присмотра, особенно если в доме есть дети и домашние животные;
* Вместо изюма можно использовать сушёную клюкву или вишню;
* Печенье рекомендую жирное (не сухое). Особенно хорошо подойдёт со вкусом топлёного молка или юбилейное;
* Вместо солёного арахиса, можно использовать любые орехи по своему вкусу;
* При приготовлении карамели соблюдайте температурный режим и не готовьте на максимально высоком огне, так как сахарная пудра значительно быстрее плавится в отличие от сахара;
* Если карамель начнёт гореть, помните это не обратимы процесс и залейте её кипятком но не холодной водой иначе будет вулкан;
* Хранить пирожные щербет в холодильнике;
* Не допускается шоковая заморозка;
* Срок годности от 7-10 дней (в холодильнике);
* Подавать в охлаждённом виде.
___
❤️ спасибо всем ❤️ кто делится моими публикациями в своих социальных сетях!!! Канал от этого, очень растёт в рейтинге!!!
🙋♂️ Поддержите канал:
💰 Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
___
Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: [ Ссылка ]
___
Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: [ Ссылка ]
___
Подпишись и используй музыку Epidemic Sound, для своих социальный сетей и You tube и получи целый месяц Бесплатно, пройдя этой ссылке: [ Ссылка ]...
___
Спасибо мои дорогие, за вашу Подписку и Лайки! Тем самым вы продвигаете канал: Сладкий Мастер!
