A lista de exigências da Vigilância é grande: As etiquetas com o preço devem ser plastificadas; o peixe tem que estar refrigerado; a temperatura ideal deve variar entre 2 °C e 4°C; para manipular o pescado o funcionário precisa estar com uniforme de cor clara, toca e botas. A ideia é intensificar a fiscalização por causa da proximidade da Semana Santa, quando a venda de peixes aumenta.

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