עושים בית ספר לאפייה- פרק 18- עוגת גזר פרווה
2 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות
החומרים לעוגה:
4 ביצים
כוס ורבע (250 גרם) סוכר לבן
1/2 כוס (120 גרם) סוכר חום כהה
1 כוס (240 מ"ל) שמן
2 כוסות (280 גרם) קמח
2 כפיות קינמון
1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה
2 כוסות גזר מגורד בחלק הגס של הפומפייה (4 גזרים גדולים- 300 גרם)

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
שמים את הביצים ו-2 סוגי הסוכר בקערה וטורפים כדקה. מוסיפים בזרם דק את השמן, תוך כדי טריפה. מערבבים בקערה אחרת את הקמח, הקינמון ואבקת האפייה. מעבירים לקערה עם הביצים ומערבבים בעדינות כמה שפחות עד שהתערובת כמעט אחידה. מוסיפים את הגזר המגורד ומערבבים רק עד לאיחוד.
מעבירים ל-2 תבניות אינגליש קייק משומנות ואופים כ-40 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורי לחים. מצננים.
העוגה נשמרת בחורף כמה ימים בטמפרטורת החדר, בקיץ ליותר מיום-יומיים עדיף לשמור במקרר. רצוי להוציא מהמקרר לפני האכילה ולהמתין שתגיע לטמפרטורת החדר. אפשר גם להקפיא.

סרטון פתיחה: דניאל טוגנדהפט, 0547352015, danitugi@gmail.com
עיצוב לוגו: סער חדד, 0528463501, saar970@gmail.com

свернуть