Rezept: Gegrillter Lengfisch mit Kohl

Ein gegrillter Lengfisch mit einer Buttermilch-Senf-Dill-Sauce ist ein großer Genuss. Das Rezept geht schnell und einfach. Dank der großen Grillfläche des LeMax Grills können alle Zutaten gemeinsam und effizient zubereitet werden.

Zutaten:
- 1 kleiner Weißkohl
- 2 Lengfisch-Filets (je 200g)
- 200g Rispen-Cherry-Tomaten
- 1 EL Natives Olivenöl extra
- Meersalz und frischer Pfeffer
- Hitzebeständiges Öl für den Grill

Buttermilch-Dill-Sauce:
- 100ml Bio-Buttermilch
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL japanischer Reisessig
- 4 EL Natives Olivenöl extra
- 1/2 Bund frischer Dill, klein gehackt (ca. 3 EL)

Unser Tipp:
Um den Weißkohl zu schneiden müßt Ihr darauf achten, dass die Stücke noch an der Wurzel jeweils zusammengehalten werden. Denn dann zerfällt er nicht auf dem Grill. Das Grillen dauert ca. 6 Minuten pro Seite bis der Kohl zart und leicht angebräunt aber nicht verbrannt ist.

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ELAG Products GmbH | www.elagproducts.com

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