Eccomi con 3 nuove idee che potete preparare sia per un pranzo veloce e leggero che per la sera a cena con tante verdure! In questo video è presente anche la mia versione della Vignarola Romana senza guanciale e che ho voluto sostituire con i pomodorini secchi data la loro sapidità! Potete usarla sia per condire il cous cous che per riempirci un panino o tutte e due... eh eh... dipende da quanta fame avete! ;) Spero che vi piacciano! Buona visione by Anto :)
🐝 INGREDIENTI PER LE FARFALLE INTEGRALI (per 2 persone):
- 230g di Farfalle integrali
- 1/2 avocado maturo
- 2 o 3 cucchiai di yogurt di soia
- un goccino di limone
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 cipollina
- olio, sale e pepe qb
🐝 INGREDIENTI PER LA VIGNAROLA ROMANA (per 4/5 persone):
- 2 Carciofi
- 10 fave
- 10 baccelli di pisellini
- 10 fiori di zucca
- 1 mazzo di asparagi
- 1 cipollotto
- 2 zucchine
- 15 pomodorini secchi
- Olio, sale e pepe qb
🐝 INGREDIENTI PER LE ZUCCHINE RIPIENE (per 2 persone):
- 2 zucchine tonde
- Grano saraceno qb
- 1 tazza di ceci cotti
- 10 olive nere
- 1 pomodoro
- 1 zucchina
- Olio, sale, peperoncino, curry, aglio in polvere e pepe
🐝 INGREDIENTI PER LA SALSA DI ZUCCHINA:
- 2 cucchiai di yogurt di soia
- l'interno della zucchina
- olio, sale e pepe
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