كيكة الليمون
4 بيض
1 كوب ماء
1 كوب زيت
4 ملعقه كبيره حليب بودره
1 ملعقه صغيره فانيلا
2.5 كوب طحين كوب سكر
1 ملعقه كبيره خميرة
1/2 كوب عصير ليمون
1 ملعقه كبيره قشر الليمون
يخفق البيض بالخلاط جيدا مع إضافة الفانيلا، يضاف السكر ويستمر
الخفق جيدة، يضاف الماء ويخفق ثم حليب البودره ويتابع عملية الخفق، يضاف كوب الزيت ويخفق مع الخليط.
نخلط الطحين مع البيكنج باودر ويضاف للخليط مع الخفق المتواصل، يضاف عصير الليمون وبرش الليمون مع متابعة الخفق.
يحمى الفرن على درجة حرارة 180، يدهن قالب الكيك بالزبده ويرش بالطحين ثم يسكب الخليط في القالب. يدخل قالب الكيك الفرن على درجة حرارة 180
وتترك لمدة 40 دقيقة أو حتى درجة الاستواء.
