Рецепт пасты с мидиями в сливочном соусе:
Обжарить нарезанный чеснок (4 зубчика) с перцем чили (1 стручок), добавить мидии (400 г), посолить по вкусу. Влить сливки 20% (250 мл), тушить на медленном огне 3-5 мин. На тарелку выложить отваренные тальятелле (или любые другие макароны), сверху выложить мидии, полить сливочным соусом и посыпать тертым пармезаном, сушеными томатами и базиликом.
