In diesem Video testen wir drei verschiedene Sorten von Lachs: gefrorener Lachs, frischer Lachs und Sushi-Qualität Sashimi-Lachs. Wir schauen uns an, welcher sich am besten für Sushi eignet und welcher möglicherweise eine Lebensmittelvergiftung verursachen könnte. 🐟🍣
Der Lachs-Test
Zutatenliste:
• 200g gefrorener Lachs
• 200g frischer Lachs
• 200g Sushi-Qualität Sashimi-Lachs
• Salz
• Zucker
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Bewertungen:
• Geschmack: ⭐⭐⭐⭐☆
• Textur: ⭐⭐⭐⭐⭐
Vorbereitungs- und Kochzeit:
• Vorbereitung: 10 Minuten
• Marinieren: 45 Minuten
• Gesamtdauer: 55 Minuten
Portionen:
Reicht für 4 Erwachsene
Nährwertangaben (pro Portion):
• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 15g
• Gesättigte Fettsäuren: 3g
• Kohlenhydrate: 0g
• Zucker: 0g
• Ballaststoffe: 0g
• Eiweiß: 25g
• Salz: 1g
Zubereitung:
Schritt 1: Lachs vorbereiten
• Schneide den Lachs in etwa vier Finger breite Stücke.
Schritt 2: Marinieren
• Bestreue jedes Stück großzügig mit Salz und Zucker auf beiden Seiten.
• Lass den Lachs für 45 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Schritt 3: Abwaschen
• Wasche den Lachs zweimal gründlich ab, um überschüssiges Salz und Zucker zu entfernen.
Schritt 4: Geschmackstest
• Lass den Lachs abtropfen und trockne ihn ab.
• Probier den Lachs pur und mit Ponzu-Sauce.
Geschmackstest:
Der gefrorene Lachs hat eine solide Textur, aber der frische Lachs und der Sushi-Qualität Sashimi-Lachs bieten ein intensiveres Geschmackserlebnis. Insbesondere der Sashimi-Lachs mit Ponzu-Sauce ist ein echter Genuss.
Fazit:
Obwohl das Experiment etwas skurril klang, hat es sich gelohnt. Der gefrorene Lachs war in Ordnung, aber der frische und der Sushi-Qualität Sashimi-Lachs waren definitiv die Gewinner. Probiert es aus und teilt eure Erfahrungen!
Bleibt dran für weitere kulinarische Abenteuer und Experimente! 🍣✨
