מתכון לעוגת גבינה לוטוס טעימה עשירה וקרמית ללא ג׳לטין ללא אפייה ( עוגה קרה ) מתאימה כקינוח לכל ארוחה ולחג שבועות. מתכון רשום באתר פודיק [ Ссылка ]

This video contains English subtitles
هذا الفيديو يحتوي على ترجمة / ترجمة عربية
Это видео содержит русские субтитры

עקבו אחריי באינסטגרם, פייסבוק וטיק טוק כדי לקבל עדכונים על מתכונים קלים וטעימים:
אינסטגרם שחר חן - פודיק - [ Ссылка ]
פייסבוק - [ Ссылка ]
טיק טוק - [ Ссылка ]
אתר הבית שלי - [ Ссылка ]

בלינצ'ס לוטוס מטורף שאתם חייבים להכין [ Ссылка ]
מתכון לעוגת לוטוס מ-4 רכיבים בלבד [ Ссылка ]
מתכון לעוגת לוטוס(אישית) ושוקולד מילקה לבן בכוס [ Ссылка ]
משקה לוטוס תוך חצי דקה עבודה [ Ссылка ]
מתכון לפרנץ' טוסט לוטוס מגולגל (רולים) תוך 5 דקות עבודה! [ Ссылка ]

רכיבים לעוגת גבינה לוטוס קרה ללא אפייה וללא ג'לטין בתבנית קוטר 18:

לתחתית:
19 עוגיות לוטוס (150 גרם) - גרוסות לפירורים
רבע כוס חמאה מומסת ללא תוספת מלח - 60-70 גרם (כשליש חבילת חמאה)

לתערובת הגבינות:
450 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
1 כוס (280 גרם) של ממרח לוטוס קראנצי' (כוס בנפח 250 מ"ל / 4 כפות גדושות של ממרח לוטוס קראנצי' - אפשר גם רגיל)
2 כפות סוכר
חצי כפית / כפית שטוחה תמצית וניל
חצי גביע שמנת מתוקה (125 מ"ל) - קרה מהמקרר - מקציפים לקצפת יציבה
7 עוגיות לוטוס לתוך תערובת הגבינות עצמה בפנים
75 גרם ממרח לוטוס מומס במיקרוגל (כ-2-3 כפות גדושות) לטופינג

אופן ההכנה:
1) גורסים 19 עוגיות לוטוס במעבד מזון לפירורים, ממיסים במיקרוגל 60 גרם (כרבע כוס) חמאה ללא תוספת מלח ומוסיפים למעבד המזון, טוחנים הכל יחדיו עד לאיחוד מושלם, מעבירים לתבנית בקוטר 18 ומשטחים את הכל בעזרת כלי שטוח, מעבירים למקרר לכ-20-30 דקות (זמן הכנת תערובת הגבינות).

2) מוסיפים לקערה 2 גביעי גבינת שמנת (450 גרם) בטמפרטורת החדר, עם מטרפה / מזלג מערבבים אותה "ומועכים אותה" לקבלת מרקם קרמי, מוסיפים אח"כ 2 כפות סוכר ומערבבים שוב עד לאיחוד מושלם של הסוכר בגבינה.

3) מוסיפים חצי כפית / כפית שטוחה תמצית וניל +1 כוס של ממרח לוטוס (280 גרם) ומערבבים בעזרת המטרפה את הכל היטב עד לאיחוד מושלם!

4) לקערה נפרדת מוסיפים שמנת מתוקה קרה להקצפה (32-38% שומן) ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה.

5) מעבירים כל פעם קצת מהקצפת לתערובת הגבינות והלוטוס ומקפלים היטב את הכל עד לאיחוד מושלם.

6) אחרי 20-30 דקות מוציאים את התבנית מהמקרר, שמים חצי מכמות תערובת הגבינות בעוגה, עליה מניחים 7 עוגיות לוטוס במסודר, ואז מוסיפים את חצי תערובת הגבינות השני, משטחים הכל היטב בעזרת סכין / פלטה.

7) מכניסים למקרר למינימום כ-3-4 שעות / למשך לילה.

8) מוציאים מהמקרר, ממיסים 75 גרם ממרח לוטוס במיקרוגל ומחכים שיתקרר קצת, לאחר מכן יוצקים את הממרח המומס על העוגה, ומכניסים למקפיא או למקרר לכ-30 דקות.

9) מוציאים מהמקפיא ומחלצים את תבנית העוגה ע"י שימוש במגבת חמה שעוטפת את הדפנות (טבלו את המגבת במים חמים ועטפו את 2 הדפנות של העוגה בכל פעם כמה שניות - פעולה זו תעזור לחלץ את העוגה מהתבנית בקלות), טובלים סכין במים חמים, חותכים, שיהיה בתיאבון.

אם אהבתם את המתכונים שלי הירשמו כמנויים לערוץ היוטיוב של פודיק וקבלו התראה לטלפון הנייד כשמתכונים חדשים יעלו מדי שבוע
[ Ссылка ]


* אם הכנתם מתכון שלי אשמח לראות, תייגו "פודיק" באינסטגרם / פייסבוק, העלו סטורי תייגו את "פודיק" באינסטגרם ואני אשתף אותו אצלי בעמוד, אשמח לראות את הבישולים שלכם!

00:00 פתיח והסבר שלי על המתכון
00:35 תחתית העוגה
01:13 תערובת הגבינות
02:45 מילוי התבנית בתערובת
03:19 טיפול בטופינג
03:59 חילוץ העוגה מהתבנית
04:32 מוכן בתיאבון

#לוטוס #עוגתלוטוס #עוגתגבינהלוטוס #עוגתגבינה #עוגותגבינה #עוגיותלוטוס #LotusCake #עוגותגבינהקרות #עוגהללאאפייה

свернуть