Мало выловить, нужно ещё и сохранить, чтобы рыба дошла до покупателя в лучшем виде. Рыбаки ориентируются на «Полярную звезду». Так называется новое морозильное судно, построенное на деньги округа. На «Полярной звезде» побывал Андрей Швецов.
Наил Нигматуллин – директор рыболовецкого предприятия: «Вот начали в выходные. Считай что в пределах двадцати тонн уже сырка, не считая чёрной рыбы.
(Корр: «Это за пару дней?»)
Да-да, за эти выходные».
Владимир Бушель – капитан МПР «Полярная Звезда»: «Рыбаки сдают рыбу на плашкоут. Мы её забираем свои краном. Моем её здесь и пускаем в цех шоковой заморозки. В течение трёх часов эта рыба замораживается при температуре сорок градусов. Качество остаётся отличное».
Морозильные камеры позволяют замораживать в сутки до 10 тонн свежей рыбы, а всё свободное место под палубой занимают судовые холодильники объёмом около пятисот тонн. Такого количества рыбы хватит, чтобы накормить целый город. И всё это вылавливают два десятка рыбаков.
Наил Нигматуллин – директор рыболовецкого предприятия: «По прошлому году средняя зарплата семьдесят одна тысяча. По округу план такой там 10 тонн годовой на рыбака. У нас по предприятию давно уже ну года 3-4 назад ввели 14 тонн. Есть рыбаки, которые и по сорок тонн и больше добывают».
Подрастает в Катравоже и новое поколение промысловиков. Братья Александр и Николай Тарымовы уже почти настоящие рыбаки, а вот останется ли на их долю в реке белая рыба это пока вопрос.
Наил Нигматуллин – директор рыболовецкого предприятия: «Тридцать семь тонн с небольшим у нас – пеляди, сырок то есть. Тридцать тонн с небольшим – пыжьяна. Ну, 357 килограмм щёкура, я уж тут говорить не буду. Двадцать кг на бударку не получается».

свернуть