Dolce tipico sardo a base di sapa di mosto o di miele. Può essere realizzato in vari forme ma le più tradizionali sono quelle a spirale e serpentino... Tipicamente si realizzano per la festività dei Morti, il nostro Halloween, ma anche per il periodo Natalizio e Pasquale.

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INGREDIENTI

Per la sfoglia
250g di farina 00
50g di strutto
100ml di acqua tiepida
un pizzico di sale

Per il ripieno
250ml di sapa di miele
70ml di acqua
70g di mandorle macinate
1 cucchiaino di droga saporita (Una spezia molto usata in Sardegna)
la scorza di un'arancia
la scorza di un limone
2 cucchiai di semola fine

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