Los Puerros son un alimento delicioso, se puede combinar de multitud de formas. En la receta de hoy vamos a combinar los puerros con una vinagreta mezclada con los productos de la huerta para disfrutar de una ensalada muy fresca y apetecible.
Ingredientes:
2 Puerros
1 Cebolleta Picada
1 Zanahoria Rallada
1 Pimiento Verde
1 Huevo Cocido
Aceite Oliva
Vinagre Balsámico
Sal
Pasos para cocinar Ensalada de Puerros con Vinagreta:
1 - Hervimos agua con un pullado de sal y un poco de aceite de oliva. Cuando comience a hervir añadimos los puerros los dejamos cocer hasta que queden tiernos.
2 - En un recipiente vamos a poner la cebolleta picada, el pimiento verde picado, la zanahoria rallada, el huevo cocido picado, sal, vinagre balsámico, 3 cucharadas de aceite de oliva y removemos esta ensalada con la vinagreta.
3 - Ya solo queda emplatar nuestro puerros que ya tenemos cocidos con la ensalada y vinagreta.
4 - Podemos decorar como en la foto o revolverlos todo.
5 - Si te ha gustado nuestra ensalada de puerros con vinagreta compártela mas abajo.
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Vea: "Ensalada de Cous Cous, Menta y Mango"
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