炖鸡汤,牢记“3放3不放”的诀窍,汤鲜味美,肉嫩无腥味。熬鸡汤的正确做法,食材不要乱加,大厨分享多年经验。煲鸡汤用什么鸡最好?鸡要不要焯水?什么时候给盐?搭配什么食材最滋补?土鸡汤怎么炖才软烂?炖多久