Соус сливочный. Видео-рецепт
Игредиенты:
Сливки 33% - 100 г
Майонез - 200 г
Соус Чили сладкий - 100 г
Тагараши - 10 г
Слово Соус имеет французское происхождение и означает какую-либо жидкую приправу, подливку к основному блюду. В кулинарии известны десятки, а может и сотни различных соусов. Суши мастер Тимур в своей практике часто применяет традиционные японские соусы. Зритель, наверное, привык к названиям: Спайси соус, Унаги соус, соевый соус, майонез, поскольку эти и некоторые другие приправы гармонируют с ингредиентами суши.
В сегодняшнем видео-рецепте представлен еще один популярный и вкусный соус к суши, рыбе, мясу. Называется он сливочный, потому что основан на сливках. Посмотрим список продуктов:
• сливки с жирностью не менее 33% и относительно густой консистенцией;
• японский майонез, состоящий из рисового уксуса, соевого масла, яичных желтков, перца, соли и других продуктов;
• смесь специй с названием Тогараши, состоящая из перца Чили, японского перца, кунжута, имбиря, водорослей;
• сладкий соус Чили, включающий в себя перец, сахар, уксус, чеснок, соль, крахмал.
Внушительный список ингредиентов из 25-30 элементов при тщательном перемешивании в одной посуде дает калорийный, ароматный, аппетитный сливочный соус. Тимур намекает, что в будущих фильмах эта приправа будет использована по прямому назначению – быть частью вкусных, сочных суши-роллов.
Мы в социальных сетях:
VK: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
[ Ссылка ]...
По всем вопросам сотрудничества
Email: sushimastertimur@gmail.com
Плейлисты:
Ингредиенты:
Японская кухня
[ Ссылка ]...
Гаджеты для суши
[ Ссылка ]...
Готовим суши и роллы
[ Ссылка ]...
Обзоры
[ Ссылка ]...
Ингредиенты
[ Ссылка ]...
