En este vídeo te doy todas las claves para que no tengas fallos cuando hagas tus manzanas caramelizadas.
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INGREDIENTES:
Te recomiendo que no uses manzanas muy grandes. Esta cantidad te da para 3 manzanas medianas. Puedes aumentar la receta para tantas manzanas necesites cubrir con caramelo. Dependiendo de que cantidad más aumentes, te tardará unos minutos más en llegar a 150ºC.
300g azúcar
3g de limón exprimido (pésalo con una báscula de precisión o mídelo con una jeringuilla, pero debe de ser exacto)
75g agua hervida o embotellada
6 gotas de colorante alimenticio rojo en pasta.
Yo soy Eva, y estás en @ladulceeva
#manzanacaramelizada #manzanaacaramelada #manzanacubiertadecaramelo
