#رنگوببین #نواب_ابراهیمی
برای ۶-۷ نفر:
برای درست کردن سس قرمز:
اول ۷ تا گوجه فرنگی،
دوتا پیاز
یدونه فلفل‌دلمه قرمز
۵ حبه سیر رو با روغن بریزید توی ماهیتابه. هر کدوم رو ۲ قسمت کنید کافیه.
کمی نمک بزنید و بعد از ۱۰-۱۵ دقیقه اونهارو کامل پوره کنید.
توی همون ماهیتابه ۳۰ گرم کره، یک قاشق غذاخوری آرد رو تفت بدید و سس قرمز رو توی اون بریزید.
داخل ماهیتابه دیگه، اولم کمی روغن و آویشن بریزید و بلافاصله ۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده رو اضافه کنید.
نمک فلفل‌سیاه و کمی رب گوجه بزنید و خوب یکدست کنید. چند دقیقه سرخ کنید تا آماده بشه.
حالا مثل من لایه لایه
از سس قرمز، ورقه‌های لازانیا، پنیر موزارلا رنده شده، پنیر پارمسان و سس گوشت بزنید و با فویل داخل فر با دمای ۱۹۰ بزارید.
حدود ۳۰-۴۰ دقیقه بمونه و ۵ دقیقه آخر بدون فویل باشه.
من از ورقه‌های لازانیایی استفاده کردم که نیاز به جوشوندن نداره. و رطوبت اون سس قرمز باعث پخت کامل لازانیا میشه. جعفری هم بزنید و خوشمزه‌ترین لازانیا جهان رو میل کنید.

свернуть