Recette
Ganache au chocolat noir
150 gr de chocolat noir
150 ml de crème à 30 %
20 gr de beurre
Biscuit joconde au chocolat
Ingrédients
120 gr de sucre glace
95 gr de poudre d'amande
3 oeufs entier
2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
20 gr de cacao amer
15 gr de farine
20 gr de beurre fondu
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#roulé
#tarteaupomme
#entremet
