مواد لازم
انگور 5 کیلو
خاک مخصوص یک ملاقه
کلا هر 100 کیلو انگور یک کیلو خاک
وسایل لازم
کیسه ی نخی
شلنگ
میتونید کنجد آسیاب کنید و با شیره ی انگور مخلوط کنید با کره به عنوان وعده ی صبحانه مقوی و بسیار خوشمزه ست.
با شیر مخلوط کنید خوشمزه میشه و سردی شیر میگیره.
میتونید تخم مرغ شیره بپزید، توی روغن تخم مرغ بشکنید و شیره بریزید نون تریت شده بریزید و هم بزنید، نوش جان کنید محشره.
کنار خاگینه هم عالیه.
شیره انگور برای کم خونی خوبه و طبع گرم داره.
در پخت شیره دو مرحله خیلی مهمه
اول : مرحله اول که خاک زدیم و هوا کشیدیم مهمه 15 تا 30 دقیقه هوا بکشیم.
دوم: مرحله ی جدا کردن خاک از آب انگور با کمک شلنگ.
اضافه کردن خاک باعث گرفتن ناخالصی‌های آب انگور میشه و باعث ماندگاری طولانی مدت شیره انگور میشه و شیره رو میتونید داخل کابینت نگهداری کنید ترش نمیشه و کپک نمیزنه.
این خاک کامل جدا میشه و ضرری برای بدن نداره.
#شیره #شیره_انگور #آشپزی #آشپزی_ایرانی
