La enfermedad de las vacas locas, kuru y enfermedad de Creutzfeldt-Jakob son padecimientos neurodegenerativos donde el cerebro se va llenando de agujeros, como una esponja, son causadas por priones y se pueden contagiar por comerte unos taquitos de cabeza, o comerte a tu vecino.
Las proteínas están compuestas por cadenas de aminoácidos y cada una de ellas se dobla de una forma específica, este plegamiento permite a la proteína cumplir con su función biológica, sin embargo la proteína puede perder su forma y eso tiene resultados catastróficos para la salud.
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