Le nombre de brasseries artisanales a explosé dans les dernières années. En France, on en compte plus de 1200. Chaque brasseur invente ses bières, selon ses goûts, son terroir, les hasards des rencontres.

Nous avons suivi pendant une journée Stéphane Dumeynieu, l’un des douze brasseurs tarnais. Il crée ce jour-là une bière tarno-belge de fermentation spontanée…

Un reportage de M. Chouvellon, A. Darblade, J. Touleron. Avec Antoine Malingret, brasseur belge et Stéphane Dumeynieu, gérant de la brasserie des vignes.



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