Сегодня шеф кулинарной студии «МУКА́» Александр поделится оригинальным, но в тоже время простым рецептом теплого салата с хрустящим нутом.
#салат #теплыйсалат
⠀
Ингредиенты:
▫️Мини цукини — 60 г (3 шт)
▫️Мини морковь — 60 г (4 шт)
▫️Мини перец — 60 г (5 шт)
▫️Нут отваренный — 150 г
▫️Авокадо — 1 шт
▫️Киви — 1 шт
▫️Зира — 5 г
▫️Ботва свеклы — 25 г
▫️Мята — 5 г
▫️Паприка копченая — 5 г
▫️Сванская соль — 5 г

Процесс приготовления:
1. Помойте овощи. Смешайте овощи в миске, посолите, поперчите. Посыпьте паприкой.
2. Налейте масло. Перемешайте овощи. Выложите овощи и заранее отваренный нут на пергамент на противень.
3. Посыпьте нут копченой паприкой, паприкой и солью. Полейте оливковым маслом.
4. Поставьте овощи в духовку, разогретую до 190 градусов на 10-15 минут.
5. Почистите авокадо и киви. Нарежьте киви и извлеките авокадо. Добавьте листья мята и налейте воду.
6. Измельчите погружным блендером. Если соус получился густым, то разбавьте водой.
7. Смешайте листья свеклы с соусом.
8. Сервировка. Выложите свекольные листья на тарелку, посыпьте нутом, выложите овощи. Витаминный салат готов!


😘 Спасибо за подписку! [ Ссылка ]

На связи в социальных сетях и на сайте:
Кулинарные мастер-классы и мероприятия ➟ [ Ссылка ]
Мы в Instagram ➟ [ Ссылка ]
Мы в Facebook ➟ [ Ссылка ]

свернуть