از این خوشمزه‌تر نداریم / طرز تهیه کباب کوبیده مرغ زعفرانی تابه‌ای با سیخ چوبی/ آموزش آشپزی
سلام دوستان نازنینم ، امیدوارم حالتون خوب باشه ❤️❤️ دوستان کباب کوبیده مرغ از اون دسته غذاهاست که اگر یک بار امتحان کنید مهمان همیشگی سفره‌هاتون میشه ، یک غذای لذیذ و ساده و خوشمزه که می‌تونید درست کنید و از خوردنش لذت ببرید . تو کباب مرغ به جای استفاده از گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده میشه به همراه کمی دنبه گوسفندی ، یه غذای فوری و راحت که برای زمانهایی که عجله دارید گزینه خیلی مناسبیه . ❤️❤️
دستور کباب کوبیده مرغ در تابه با سیخ چوبی برای چهار نفر :
سینه مرغ را خرد کنید و به همراه یک تکه دنبه گوسفند چرخ کنید . فلفل دلمه‌ای ، پیاز و سیر راخرد کنید و با خرد کن له کنید بعد در صافی بریزید تا اب اضافی آن گرفته شود بعد به مرغ چرخ شده اضافه کنید . فلفل دلمه قرمز را نگینی ریز کنید و به مواد اضافه کنید ، همچنین دو قاشق زعفران دم کرده ، سماق ، فلفل سیاه و نمک هم اضافه کنید و خوب ورز دهید تا کامل به هم بیافتد ، مقداری از مواد را توی دست فرم دهید و یک سیخ چوبی وسط آن قرار دهید و روی پلاستیک فریزر بگذارید و صافش کنید . یک لایه از پلاستیک فریزر را روی قالب کباب بر گردانید همه مواد را به همین مدل درست کنید و با همان پلاستیک در یک دیس بچینید و در داخل یخچال به مدت یک الی دو ساعت بگذارید تا خودش را کامل بگیرد ، بعد از آن مقدار کمی روغن در تابه بریزید و کبابها را آهسته با دو دست بردارید و داخل تابه قرار دهید . گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید و کنار کباب ها در تابه قرار بدید . شعله را کم کنید تا آهسته آب بیاندازد و پخته شود . کمی که به روغن نشست بر گردانید تا طرف دیگرش هم پخته شود و خیلی کم سرخ شود .
و آخرای اماده شدن کمی کره را آب کنید و کمی زعفران هم به کره اضافه کنید و با برس روی کباب ها بمالید . بعد از دو دقیقه شعله را خاموش کنید . کباب کوبیده خوشمزه شما آماده سرو است .
نوش جان
مواد لازم برای کباب کوبیده مرغ برای چهار نفر :
سینه مرغ یک عدد کامل
پیاز متوسط یک عدد
فلفل دلمه سبز یک عدد
فلفل دلمه قرمز یک عدد
سماق دو قاشق غذا خوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
زعفران دم کرده سه قاشق غذاخوری
کره پنجاه گرم
نمک به مقدار لازم
پودر پاپریکا درصورت دلخواه یک قاشق مرباخوری
#کباب_مرغ
#کباب_کوبیده
#کباب_تابه_ای
