O frango Sussex é uma raça de galinha de dupla finalidade, Acredita-se que essa raça tenha sido criada pela primeira vez na Grã-Bretanha (na região que se tornaria a Inglaterra) na época da invasão romana no ano 43 dC, tornando-a uma das raças mais antigas conhecidas.
Foi mostrada pela primeira vez no primeiro show de aves da Grã-Bretanha que ocorreu no zoológico de Londres em 1845, e foi chamada simplesmente Sussex ou kentish. Embora Kent tenha sido mencionado, a raça se originou realmente no condado de Sussex.
A variedade mais antiga da raça Sussex é a salpicada, a original. Quase foi extinta devido aos cruzamentos com galinhas levadas pelos romanos para a Inglaterra.
Eram criadas para corte, mas com o melhoramento, tornou-se uma raça de dupla finalidade.
As raças Cochin, Brahma, Dorking e até a Cornish, foram usadas no desenvolvimento de outras variedades de Sussex
O Sussex Clube foi formado em 1903 e logo padronizou as três principais variedades: a multicolorida salpicada, a Vermelha e a Light Sussex. Mais tarde o Branco, Prata, Buff e a Marrom, foram reconhecidas. O Buff Sussex foi criado na década de 1920, e o Branco foi desenvolvido a partir de um Light Sussex alguns anos depois. A variedade Coroação Sussex tem as mesmas marcas que a light, mas com lavanda em vez do preto. Foi criada para a coroação do rei George. Agora é extremamente rara.
Portanto, são oito variedades reconhecidas na Grã-Bretanha
A variedade anã foi desenvolvida em 1920 também na Grã-Bretanha, e vem em muitas variedades de cores.
No início do século XX, até o advento das linhagens híbridas comerciais na época da Segunda Guerra Mundial , A Sussex e a Rhode Island Red eram as duas principais raças de corte no Reino Unido.
Hoje, é criada principalmente para ornamentação, enfeitar quintais e ser exibida em exposições.
Quanto as suas características
Elas possuem um corpo profundo e retangular, a pele é branca, o bico é esbranquiçado, e os pés são de um tom branco rosado.
A crista e os lóbulos das orelhas são vermelho brilhante.
Continua sendo uma ótima ave de corte, com os galos passando dos 4,2 quilos e as galinhas com cerca de 3,2 quilos.
Na variedade anã os galos pesam até 1,5 kg e as galinhas 1,1 kg
Elas botam de 200 a 250 ovos grandes, por ano, que são de cor creme a castanho claro.
Recentemente, foi introduzido um ovo de cor verde azeitona em algumas linhagens Light Sussex, mas é muito raro encontrá-las.
A variedade light Sussex é a mais popular

Elas são animais que estão sempre alertas, porém têm temperamento dócil. Elas conseguem se adaptar a qualquer lugar com certa facilidade. Eles são boas forrageiras, ou seja, gostam de espaços abertos para poder ciscar.
Também conseguirão ficar bem se forem mantidos em um espaço mais confinado. A Galinha Sussex pode, ocasionalmente, mas não muito frequentemente ficar choca, por isso é importante ter uma chocadeira ou uma outra raça para que possa chocar os ovos.

Elas são fáceis de criar, uma vez que resistem bem a baixas temperaturas e também a doenças, porém, como qualquer outra galinha, será necessário ter um bom galinheiro, seco e protegido, para que possam passar a noite.

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