El terroir o terruño es un concepto que habla del suelo, el clima, la altura, la uva y el trabajo en el viñedo. Cada elemento del terroir aporta características que se verán reflejadas en el vino.
Para explicarlo en detalle cree este video exclusio de YouTube donde profundizo cada elemento del terroir: suelo, clima, altura, cepa y trabajo en el viñedo.
Aprendé todo lo que debes conocer sobre el impacto del terroir en el vino y dejame tus consultas en comentarios.
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00:00 Introducción
00:21 ¿Qué es el terroir?
00:41 ¿Cómo impacta el clima en el vino?
03:21 ¿Qué es un vino de altura?
03:50 ¿Cómo influye el suelo en el vino?
04:38 ¿La uva cambia según dónde se cultiva?
06:05 ¿Cómo impacta el trabajo en el viñedo en la calidad del vino?
07:23 ¿Qué es una DOC y qué es la IG?
09:31 Definición de terroir completa
