🇹🇷(weiter unten 🇩🇪)Evde tepside en lezzetli Vakfikebir ekmek nasil yapilir
Malzemeler:
🌹1 yemek kaşığı kuru maya
🌹3 su bardağı ılık su
🌹2 tatlı kaşığı tuz
🌹6 su bardağı un
🌹1 yemek kaşığı şeker
Üzeri için
🌹1 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı:
Un leğene konur ortasına çukur açılır sonra şeker eklenir diğer malzemeleri ekleyip güzelcene hamur yoğurulur. Katı ise su eklenir, yumuşak ise un eklenir.
Hamurun üstü kapatılır ve hamur mayalanmaya bırakılır. (En az 1 saat dinlendirilir. Hamur iki katına çıkacak)
Eller unlanır. Mayaya gelen hamur alınır ve şekil verilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur. Ortasına bıçakla kesikler atılır. Yarım saat kadar tepside dinlendirilir. Üzerine yoğurt sürülür susam serpilir ve fırına verilir. Arzuya göre hamurunuzu süsleyebilirsiniz benim gibi.
Kızarıncaya kadar kontrollü pişirilir. Piştikten sonra fırından çıkarılır. Üzerine hafif su serpilir ve bez örtülür. 30 dakika kadar dinlendirilir soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimlenir.
Ben bir tanesinin üzerine Chia Tohumu (Çiya Tohumu) serptim.Arzuya göre susam çörek otu serpebilirsiniz.
Yeni Tariflerde görüşmek üzere kendinize çok iyi bakın sağlıklı kalın.👩🏻🍳
Fırının tabanına dayanıklı bir kap ile su koyun ekmekleriniz daha yumuşak olacaktır 250 derece alt üst ayarinda pişirin.
🇩🇪 Vakfikebir Brot
Zutaten:
🌹1 esslöffel trockene hefe
🌹3 becher wasser(lauwarm)
🌹2 dessertlöffel salz
🌹6 becher mehl
🌹1 esslöffel zucker
Üzeri için
🌹1 esslöffel joghurt
Yapılışı:
Wir geben die Menge Mehl hinzu formen ein Krater geben erst das Zucker rein anschließend die restlichen Zutaten in die schüssel geben und schön kneten.Wenn der teig zu hart ist geben wir wasser hinzu wenn er zu weich ist geben wir noch etwas mehl hinzu.
Anschließend decken wir das Brot ab und lassen es mindestens eine Stunde gehen der teig sollte in etwa um das doppelte in dieser Zeit angestiegen sein.
Nach dem aufgehen des Teiges bemehlen wir usnere hände und entenehmen den teig so.Den Teig legen wir auf Backpapier halbieren es durch zwei.Geben die im Video angegebene form schmieren sie joghurt drauf verpassen sie die schnitte und lassen es für weiter 30min gehen.Ich habe die schnitte mit einem rasiermesser gemacht sie können auch ein scharfes messer nehmen .Sie können auch sesam oder schwarzkümmel drauf streuen ich habe Chia Samen verwendet.Ich habe eine schlaufe gewickelt und es mittig plaziert wie und ob sie ihr brot dekorieren ist ihnen überlassen.
Gebacken wird bei ober unterhitze 250°C bis das brot goldbraun wird.Beim entnehmen wenn das brot weicher werden soll paar spritzer wasser drüber streuen.
30 min sollte das brot ruhen anschließénd können sie es schneiden und genießen.
Wir sehen usn bei neuen rezepten und leckereien bis demnächst passt auf euch auf bleibt gesund tschüss..👩🏻🍳
