Ich zeige dir, wie du einen Tofu-Kräuter-Aufstrich selber machen kannst.
Er ist vegan und super einfach in der Herstellung. Innerhalb von 5 Minuten hast du einen hervorragenden Aufstrich für dein Brot, Brötchen oder Breze.
Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Ausprobieren!
Liebe Grüße,
Daniel
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🍽️ Das Rezept*:
Zutaten
160 g Tofu
60 g Cashewnüsse (über Nacht in Wasser eingeweicht)
½ Zitrone
1 Knoblauchzehe
5 g Zwiebelpulver
4 g Basilikum
4 g Schnittlauch
4 g Dill
4 EL Wasser (je nach Konsistenz auch mehr)
2 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Das komplette Rezept inklusive Schritt-Für-Schritt Anleitung findest du hier: [ Ссылка ]
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🔪 Dieses Equipment verwende ich*:
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► Fleischwolf ([ Ссылка ])
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► Food Processor / Multi-Zerkleinerer ([ Ссылка ])
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► Schneidebrett ([ Ссылка ])
► Messer ([ Ссылка ])
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► Töpfe ([ Ссылка ])
► Pfannen ([ Ссылка ])
► Sous Vide Garer ([ Ссылка ])
► Vakuumierer ([ Ссылка ])
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😉 Wer bin ich und warum mache ich das?
Hey, ich bin Daniel und seit einer Ewigkeit begeistert vom Kochen, Probieren und Vespern…
Ich habe keine Lust mehr auf elendig lange Zutatenlisten mit Wörtern, die niemand versteht.
Deshalb habe ich angefangen selbst Wurst herzustellen und so viel wie möglich selbst zu machen.
Neben all dem Essen soll es bei der Charcuteria noch um mehr gehen…
Es geht die Verarbeitung von Tieren aus ausschließlich artgerechter Haltung.
Das Bewusstsein zurückzubekommen, dass hinter jedem Stück Fleisch ein Lebewesen steckt.
Und am besten den kompletten Herstellungsprozess als auch die Zutaten 100 % transparent darzustellen
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Ich freue mich über jegliches Feedback, Anregungen und Anfragen. Schreib mir gerne eine E-Mail an: daniel(at)charcuteria.de
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