É mais difícil manter um jejum com a dieta vegana pois muitos vegetais são grandes fontes de carboidratos e quanto mais carboidrato você tiver em sua dieta mais difícil de se manter um jejum.
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Mas é possível sim fazer uma dieta vegana sendo low carb ou até mesmo cetogênica, vai depender de sua habilidade para conseguir montar a dieta e combina-la ao jejum.
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