Crème Citron/Lemon Curd 🍋 SANS OEUFS, rapide et facile / كريمة الليمون🍋 بدون بيض🥚 سهلة وسريعة
N’hésitez pas à doubler les mesures pour une plus grosse quantité de crème citron. Ici je vous ai donné la recette de base en petite quantité.
Je vous propose une recette de crème citron / lemon curd, SANS OEUFS.
Recette que vous pourrez utiliser dans différentes préparations et desserts.
Pour les ingrédients (ici pour une petite quantité; n’hésitez pas à doubler les mesures si besoin) :
2 gros citrons ou 3 petits
1 feuille de gélatine (2g)
3 càs de farine
140g de sucre (plus si vous l’aimez plus sucrée)
Préparations :
Mettre la gélatine dans de l’eau froide
Dans une casseroles récupérerez les zestes des citrons, puis le jus
Rajoutez ensuite la farine puis mélangez
Enfin rajoutez le sucre et melangez délicatement.
Portez sur feu doux et faire cuire vitre mélange tout en continuant de remuer sans s’arrêter. Au bout d’un certain temps la prepar commence à prendre.
Incorporez la gélatine une fois la préparation prête.
Réservez au frais jusqu’à prochaine utilisation.
Cette crème citron se conserve très bien puisqu’elle est sans oeufs.
Pour information, la gélatine n’est pas obligatoire si vous souhaitez avoir une crème au citron plus fluide.
Musique: Wander
Musicien: @iksonmusic
