Нежная, сочная и очень вкусная домашняя ветчина - приготовить ее совсем несложно. В этом видео - универсальный рецепт, с которым вы можете готовить ветчину из разного мяса, а также разной текстуры: от грубой, с ощутимыми кусочками, до более однородной. Готовить ветчину будет без ветчинницы. Эта вареная ветчина ничем не уступает другим колбасам. Прекрасная закуска!

0:34 Универсальность рецепта: разное мясо, разная текстура
1:03 Ингредиенты
1:09 Касательно нитритной соли и где ее купить
1:34 Приготовление фарша для ветчины
2:44 Оговорка касательно количества соли
4:23 Формовка
5:11 Термическая обработка

Домашняя вареная "Докторская" колбаса [ Ссылка ]
Ароматный и пышный хлеб Без Замеса [ Ссылка ]
Насадки на мясорубку для колбас [ Ссылка ]
Хлопковая сетка для ветчины и колбас [ Ссылка ]
Ветчинница [ Ссылка ]
Ветчинница с термометром [ Ссылка ]
Оболочка для сосисок (3 диаметра) [ Ссылка ]
Оболочка для колбасы (5 см диаметр) [ Ссылка ]
Оболочка для колбасы (11 см диаметр) [ Ссылка ]

Спасибо за лайк 👍 и за ваши комментарии!
►ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, и будет вам вкусно! [ Ссылка ]

============================================

🍴Ингредиенты
1250 г свиного ошейка
750 г куриного филе
100 г ледяной воды
35 г соли (50:50 обычной и нитритной)
2 г черного молотого перца
другие специи - по желанию
#ветчина #домашняяветчина #колбаса

============================================

🍴КОНТАКТЫ:

Сайт «Жизнь – вкусная!»➡[ Ссылка ]
Для вопросов рекламы и сотрудничества➡halyna.artemenko@gmail.com
Instagram ➡[ Ссылка ]
Facebook «Жизнь – вкусная!»➡ [ Ссылка ]
Vk➡[ Ссылка ]
Pinterest➡[ Ссылка ]
Telegram➡[ Ссылка ]

============================================

🍴БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ ВИДЕО:

Обзоры техники [ Ссылка ]

Сладкие рецепты [ Ссылка ]

Торты [ Ссылка ]

Вторые блюда [ Ссылка ]

Салаты и закуски [ Ссылка ]

Завтраки [ Ссылка ]

Рецепты для вафельницы [ Ссылка ]

Хлеб и сдоба [ Ссылка ]

Классические и базовые рецепты [ Ссылка ]

Рецепты правильного питания [ Ссылка ]

============================================

►ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, и будет вам вкусно! [ Ссылка ]

свернуть