Gli INVOLTINI DI PASTA di Unpizzicodisalerosso sono assolutamente da provare! 😋
INGREDIENTI:
2 Melanzane ovali nere
150/200 g Vermicelli o spaghettini
400 ml Passata di pomodoro condita
q.b. Sale
q.b Parmigiano reggiano
q.b foglie Basilico
PROCEDIMENTO:
Taglia le melanzane a fette non troppo sottili, poi friggile in abbondante olio di semi fino alla doratura e tamponale con della carta per renderle asciutte.
Cuoci la pasta in acqua bollente e salata, poi uniscila alla tua salsa di pomodoro preferita e aggiungi un po’ di Parmigiano.
Prendi una fettina di melanzana, riponi al centro un po’ di pasta e arrotola come nel video, chiudendo i lati.
Prendi una pirofila, versa poca salsa di pomodoro, disponi gli involtini di pasta e copri con una pioggia di Parmigiano.
Cuoci in forno a 200°C per 10 minuti circa. Buon appetito!
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