Dimostrazione su come montare il latte per 3 cappuccini con la macchina vapore di Caffè del Caravaggio. Tecniche e segreti
Usate latte intero freddo di frigorifero
Dare un colpo di vapore prima di inserire la lancia nel latte
Montare il latte facendo entrare anche un po’ di aria
Tenere la mano sul bricco per decidere la temperatura
Mantenere un rapporto 1/3 caffe , 1/3 latte , 1/3 crema
Utilizzare la giusta quantità di latte per evitare di avere latte già montato più volte
… e buon cappuccino a tutti !!!
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