Le chouchou fait parti de la cuisine réunionnaise, on peut le consommer en daube, bouilli, avec de la viande, mais aussi mélangé avec d'autres légumes.
Je vous propose une recette réunionnaise facile et simple à faire comme ingrédients: chouchou sel, ail, oignons, gingembre, mangue verte, jus d'un demi citron, huile.
Suivez la recette sur la vidéo. Il existe plusieurs appellations pour ce légume riche en fibre et pauvre en calorie chayotte, Christophine...
Certaines personnes l'utilise dans le cadre de régime alimentaire. Editeur vidéo Georges Soubou

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