Estos combinan sabor, salud y bienestar sin comprometer tu cuerpo. 🤩
Estas recetas están diseñadas con ingredientes frescos, bajos en índice glicémico y ricos en propiedades antiinflamatorias, ideales para apoyar la digestión, reducir la inflamación y mantener el equilibrio en esta época festiva. Prepararlas en casa es sencillo y práctico, permitiéndote disfrutar de opciones nutritivas que cuidan tu salud mientras luces una mesa creativa y atractiva. 🎄
Estos entremeses aportan los nutrientes necesarios para mantenerte ligero, lleno de energía y con una piel más radiante, gracias a su equilibrio de proteínas, fibra y antioxidantes. Además, ayudan a prevenir malestares digestivos y el impacto negativo de comidas inflamatorias típicas de las celebraciones.
Esta Navidad, dale un toque especial a tu mesa con entremeses fáciles de preparar, que no solo deleitan a tus invitados, sino que también te permiten cuidar de tu bienestar con cada bocado. 💚
BOLITAS DE QUESO EN FORMA DE RENO (RUDOLPH)
Ingredientes: 8 bolitas
7 oz Queso crema bajo en grasa (200 g)
2 cdas Arándanos (cranberry) rojos picados (30 g)
1 cda Perejil fresco picado (2 g)
1 cda Cebollines fresco picado (2 g)
1/2 taza Queso cheddar rallado (55 g)
Condimentos al gusto: hierbas secas, ajo en polvo, sal y pimienta
1/4 taza Nueces picadas (30 g)
16 Granos de pimienta negra (para los ojos)
8 Pretzels (sin gluten) partidos por la mitad (para las astas)
8 Semilla granada (para las narices)
ENSALADA NAVIDEÑA EN FORMA DE ÁRBOL
Ingredientes: 6 porciones
14 oz chayote (papa del pobre) (400 g)
3 zanahorias medianas (300 g)
Pechuga de pollo orgánico/pavo/tofu/jackfruit: 2 mitades (200 g o 7 oz)
4 Pepinos encurtidos sin azúcar añadido (100 g), picados en cubos pequeños
1 lata Guisantes verdes (240 g escurridos)
4 Huevos (200 g), hervidos
1 1/4 taza Mayonesa de aguacate (300 g). Usa una mayonesa casera con aceite de aguacate o una opción sin aceites inflamatorios.
1/3 cdta Sal (2 g)
Pimienta negra al gusto
Para Decoración:
1-2 manojos Eneldo fresco
1/2 unidad Granada o 4 Tomates cherry, cortados en mitades
BOCADITOS NAVIDEÑOS DE QUESO BRIE
Ingredientes: 8 porciones
7 oz Queso brie o cheddar añejado bajo en lactosa (200 g), cortado en triángulos
8 Pretzels sin gluten (30 g)
1/2 cdta (1 g) Cebolla en polvo
1/2 cdta (1 g) Especias italianas
¼ cdta (0.5 g) Paprika ahumada
1 pizca Sal (opcional, según tu gusto)
1 pizca Hojuelas de chile (opcional)
Opcional (si prefieres caliente):
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Coloca los arbolitos en una bandeja y hornea por 2-3 minutos para que el queso se suavice ligeramente, pero sin derretirse por completo.
ÁRBOL DE NAVIDAD DE TORTILLA CON GUACAMOLE
Ingredientes: 4 arbolitos
4 Tortillas quinoa, harina almendras o coco (tamaño mediano) Se consiguen en @freshmartpr
Spray de aceite de oliva
1 Aguacate maduro (200 g)
1 cda Jugo de medio limón (15 ml)
Sal al gusto
4 Tomates cherry (60 g), cortados en trozos pequeños
2 cdas Cebolla lila (30 g), picada finamente
Coloca las tortillas en una bandeja para horno y rocíalas ligeramente con spray de aceite de oliva. Hornea a 180 °C (350 °F) durante 5-7 minutos o hasta que las tortillas estén crujientes y ligeramente doradas.
ÁRBOL NAVIDEÑO DE ENSALADA
Ingredientes: 4 porciones
1 Lechuga romana pequeña (200 g)
10 Tomates cherry (150 g)
10 Mini bolitas de mozzarella (100 g)
1 cda Semillas de granada (15 g)
2 Huevos hervidos (100 g), pelados y en rodajas
1/3 taza Arándanos (blueberries) frescos (50 g)
2 rebanadas Queso cheddar (40 g)
PALETAS DE QUESO PARMESANO CON ESPECIAS
Ingredientes: 8 paletas
1 taza Queso parmesano rallado (100 g)
1/4 cdta Cúrcuma (0.5 g)
1 cda Semillas de sésamo (9 g)
1/2 cdta Pimentón (dulce o ahumado) (1 g)
1/4 cdta Pimienta negra molida (0.5 g)
1/4 cdta Ajo en polvo (0.5 g)
8 Palitos de madera (pinchos)
Hornea a 180 °C (350 °F) las paletas en el horno precalentado durante 5-7 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y ligeramente dorado en los bordes. Retira del horno y deja enfriar durante 5 minutos para que se endurezcan y queden crujientes.
Árbol de Queso y Aceitunas
Ingredientes: 8-10 porciones
8 ozs Queso crema bajo en grasa (227 g)
1 cdta Especias italianas (2 g)
1 taza Aceitunas verdes, negras (150 g),
4-5 ramitas Ramitas de romero fresco
Queso (para la estrella): 1 rebanada gruesa (20 g)
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