Il miglior dessert della tua vita! Torta al cioccolato con 3 strati| Saporito.TV
ingredienti:
cioccolato fondente - 55 g
burro - 15 g
latte - 20 ml
uova - 2 unità
zucchero - 90 g
farina - 55 g
amido di mais - 10 g
lievito chimico - 5 g
Cuocere a 180° C 25 min
Teglia da 20 cm di diametro
Crema al cioccolato fondente:
tuorli - 2 unità
zucchero - 20 g
latte - 90 ml
cioccolato fondente -90 g
panna - 180 ml
gelatina - 10 g + latte 50 ml
Lasciare per 15 min
Crema al cioccolato al latte:
tuorli - 2 unità
zucchero - 20 g
latte - 90 ml
cioccolato al latte -90 g
panna - 180 ml
gelatina - 10 g + acqua 50 ml
Lasciare per 15 minuti
Crema di cioccolato bianco:
tuorli d'uovo - 2 unità
latte - 90 ml di
cioccolato bianco - 90 g di
panna - 180 ml di
gelatina - 10 g + acqua 50 ml
Lasciare 15 minuti
Glassa al cioccolato:
gelatina - 5 g + acqua 50 ml
cioccolato bianco - 20 g
cioccolato fondente -90 g
panna - 100 ml
Refrigerare 20 min (dopo ogni strato di crema)
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