Ein Geschenk des Ofens: Kartoffeln, Spinat und Cashewkerne, überbacken mit cremiger Currysahne.
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Zutaten für 2 Portionen: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 450 g TK-Blattspinat, 400 g gekochte Pellkartoffeln, 3 Tl Butter, 1 Tl mildes Currypulver, 300 ml Milch, 250 ml Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 2 El gesalzene, geröstete Cashewkerne, 4 El geriebener Gouda
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