Les aliments bio sont-ils vraiment meilleurs ? On imagine tous a priori que les aliments biologiques sont sains, écologiques et nourrissants. Pourtant, plusieurs études affirment que le terme « bio » n’est pas nécessairement synonyme de « meilleur ».

Si l'on en croit une étude de 2015 de Consumer Reports, les produits biologiques sont en moyenne 47% plus chers que leurs alternatives non bio. Mais la production de produits biologiques n’est que 5 à 7% plus coûteuse que la production d’aliments traditionnels. De plus, la signification du terme « biologique » diffère d'un pays à l'autre en raison de normes différentes. Dans certains pays, la surveillance de la qualité des produits est si peu approfondie que les aliments dits « bio » ne seront en rien différents des autres. Nous allons donc voir si le bio est vraiment mieux pour toi ou s’il ne s’agit que d’une simple arnaque à la mode !


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HORODATAGE :

Quelques statistiques 0:33

Qu'est-ce que l’alimentation biologique ? 1:28

Les aliments bio sont-ils vraiment bons pour l'environnement ? 2:25

Les pesticides bio sont-ils sûrs ? 3:08

La nourriture biologique elle-elle plus nutritive et meilleure pour ta santé ? 4:59

Comment choisir les meilleurs produits bio ? 7:06



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SOMMAIRE :

- En l'espace de quatre ans seulement, la valeur globale de l'industrie des aliments biologiques est passée de 29 milliards de dollars en 2010 à 39 milliards de dollars en 2014 ! Depuis, ce nombre augmente de manière régulière d'environ 10% chaque année.

- La différence la plus évidente entre ces deux types de produits réside dans la manière dont ils sont fabriqués. Quand ils produisent des aliments bio, les agriculteurs n'utilisent ni hormones, ni modifications génétiques, antibiotiques ou produits chimiques artificiels tels que les pesticides synthétiques et les engrais.

- Une étude menée en 2010 par l'Université de Guelph a découvert que certains pesticides bio pouvaient avoir une influence bien pire sur l'environnement que les pesticides ordinaires.

- 95% des gens qui passent au bio le font pour se protéger des pesticides. Mais ils ne réalisent pas que puisque les fruits biologiques sont absolument sans aucun OGM, ils sont moins résistants que leurs équivalents génétiquement modifiés.

- Le plus gros problème dans tout ça, c'est qu’aujourd’hui, l’agriculture biologique est devenue une activité plus rentable pour les grandes entreprises que pour les agriculteurs locaux. En conséquence, les entreprises utilisent des machines qui émettent des gaz à effet de serre et contribuent ainsi à la pollution de la planète.

- En 2009, l'American Journal of Clinical Nutrition a également comparé plusieurs études et conclu que les produits biologiques n'avaient pas de valeur nutritionnelle supplémentaire comparés aux produits conventionnels.

- Le contenu et la valeur nutritionnelle de différents fruits et légumes dépendent de plusieurs facteurs indépendants du label « biologique », comme les conditions météorologiques et climatiques ou la qualité du sol. Quant aux cultures, leurs caractéristiques peuvent varier en fonction de la période de récolte.

- Achète des produits portant le label AB (Agriculture Biologique). Essaie au maximum d'éviter les aliments non labellisés.

- Les produits bio cultivés localement sont certainement les meilleurs que tu puisses trouver. Premièrement, dans la plupart des cas, ils ont plus de goût parce que les agriculteurs récoltent ces produits dès qu’ils sont prêts à être consommés.

- Fais attention aux produits de la mer. Seuls les poissons issus de l’élevage peuvent prétendre au label « Agriculture Biologique » qui garantit une alimentation sans OGM et sans aucune substance d’origine animale durant sa production.

- Quand tu choisis du poisson et d’autres produits de la mer, n'opte pas forcément pour des produits biologiques, tourne-toi plutôt vers ceux qui ne contiennent pas de grandes quantités de substances nocives. Il s’agit généralement des coquilles Saint-Jacques, hareng, crevettes, écrevisses, crabe, tilapia, huîtres, poisson-chat et l’aiglefin.

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