Il risotto giallo allo zafferano e la costoletta alla milanese sono piatti storici della cucina milanese, radicati nella tradizione da oltre quattrocento anni. A Milano, oltre a questi classici, si possono scoprire altre specialità come mondeghili, cassöeule, michette, minestroni alla milanese e barbajada. Un luogo emblematico dove gustare queste delizie è il ristorante Masuelli, gestito dalla stessa famiglia da un secolo. Qui si offre un'esperienza culinaria che rispetta i principi di buono, pulito e giusto. Tra i piatti imperdibili figurano le cervella di vitello fritte e il risotto con zafferano e ossobuco. Il menù di tre portate è proposto a cinquanta euro a persona.
