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La Crostata Frangipane è un classico della tradizione. Puoi gustarla a colazione o come spuntino accompagnando la pausa caffè. La caratteristica principale di questa torta rustica alle Mele è l'utilizzo nella crema e nell'impasto della farina di mandorle.
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📖 CAPITOLI
00:00 Introduzione
00:04 Ricetta pasta frolla
01:36 Ricetta crema frangipane
04:20 Assemblaggio e cottura
🧁 INGREDIENTI
Frolla (26 cm diametro)
1 bacca di vaniglia
300 gr di farina
110 gr di zucchero semolato
130 gr di burro
40 gr di farina di mandorle
3 gr di sale
2 uova (60 gr)
Crema Frangipane
125 gr di burro
125 gr di zucchero semolato
2 uova (100 gr)
125 gr di mandorle
70 gr di farina
1/2 bacca di vaniglia
Per guarnire
2 mele
Gelatina q.b.
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