Einmal im Jahr trifft sich die Fleischer-Nachwuchselite zum Bundesleistungswettbewerb der Fleischerjugend und sucht Deutschlands beste/-n Fleischerei-Fachverkäufer/-in und Deutschlands fitteste/-n Nachwuchsfleischer/-in.
Beim Bundesleistungswettbewerb der Fleischerjugend wird den jungen Kandidatinnen und Kandidaten alles abverlangt, was sie sich in ihrer dreijährigen Ausbildung im Fleischerhandwerk angeeignet haben: Geschicklichkeit, Ausdauer und Kraft, vor allem aber Nervenstärke und Konzentrationsvermögen. Denn alle 18 Disziplinen des zweitägigen Wettbewerbs sind nicht nur technisch anspruchsvoll, sondern werden auch in einer eng gesteckten Zeitvorgabe abgefordert.
