Le café contient beaucoup de substances qui, globalement, ,ont un effet positif sur notre santé. Le café a ainsi une action sur le métabolisme des graisses et leur répartition.
Nous avons 2 types de graisse. La graisse blanche assure un rôle de stockage de 'énergie, mais n'est pas inerte. La graisse brune beaucoup plus rare, située au niveau du cou, assure le rôle de brûler des graisses issues de la graisse blanche. Ce mécanisme est assuré par les mitochondries, la graisse brune étant riche en mitochondries. Les mitochondries sont des sortes de "chaudières" qui produisent de la chaleur. L' activité de la graisse brune et de ses mitochondries est déclenchée par le froid.
Et le café? Le café serait capable de stimuler l'activité de la graisse brune.
Chez des souris obèses traitées par du café, on observe une perte de poids, une répartition différente des graisses au profit de la graisse brune, moins d'insulino-résistance et un meilleur contrôle du diabète.
Des résultats identiques sont attendus chez l'homme.
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00:00 introduction
00:48 différents types de graisses
02:18 prise de poids et ses conséquences
04:15 café et graisse brune
