#Applepie
#پای_سیب
با این رسپی ۱۰-۱۲ عدد پای سیب بهتون میده و تا چند روز تازه میمونه و از بیرونیام خوشمزه تره
✅مواد لازم برای ۱۰-۱۲ عدد پای سیب سایز بزرگ
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۱۵۰ گرم
شکر ۱۱۰ گرم
روغن مایع ۶۵ گرم
بیکینگ پودر ۱ ق چایخوری سرخالی
وانیل ۱/۴ ق چایخوری
سیب ۲ عدد
پودر دارچین و شکر از هر کدام ۱ ق سوپخوری
🍎سیبارو پوست کنید و به ضخامت ۴-۵ میل حلقه ای برش بزنید و با ماسوره وسط سیبو و هسته هاشو جدا کنید.
سیبای حلقه شده رو در مخلوط شکر و دارچین بغلتونید و کنار بزارید.
تخم مرغ + شکر + وانیل رو ۵-۶ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا روشن و حجیم بشه.
روغن مایع رو هم اضافه و ۱ دقیقه دیگه هم بزنید.
بیکینگ پودر و آرد رو باهم مخلوط کنید و به مواد اضافه کرده و ۳۰ ثانیه با دور کند همزن بزنید یا میتونید با لیسک بصورت دورانی هم بزنید (زیاد هم نزنید پف مواد میخوابه)
موادو داخل قیف بریزید و نوک قیف رو قیچی کنید.
داخل قالب های پای کپسول بزارید و یه لایه نازک از مواد داخل کپسول بریزید و یک حلقه سیب بزارید و مجدد روی سیب کمی از مواد بریزید.
حتما مواد تا نصف قالب بریزید و بیشتر نریزید چون داخل فر پف میکنه و سر ریز میشه(من دفعه اول که درست کردم مواد زیاد ریختم و موقع پخت سر ریز شد)
سینی رو ۳ بار محکم به سطح کار بکوبید و بعد داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار بدین و در نهایت اگه روی پای طلایی نشده بود ۱-۲ دقیقه گریل رو بزنید.
وقتی پای خنک شد روش پودر قند الک کنید و با پودر پسته تزئین کنید.
✅قطر قالب پای سیب من ۱۰ سانتی هست.
✅میتونید داخل قالب های مافین یا کیک یزدی هم درست کنید اما باید حلقه های سیبو کوچیک کنید.
✅پای سیبو بعد از اینکه کاملا خنک شد داخل ظرف درب دار داخل یخچال نگهدارید.
——————-
#پای#پای_سیب_خونگی #پای_سیب_کیکی #پای_سیب_دارچین #پای_خونگی#کیک_سیب#کیک_سیب_دارچین#کیک_میوه
