ممنون میشم جهت حمایت و ارتقای کانال یوتیوب ، ویدیو ها رو لایک کنید و یا اگه کانال دارید سابسکرایب کنید♥️
#شیرینی_نخودچی
مواد لازم:
۵۰۰ گرم آرد نخودچی مرغوب الک شده ( ۳ ق غ کم کرده و بجاش آرد سفید بریزید)
۱۷۵ گرم روغن جامد صاف شده
۱۷۵ گرم پودر قند الک شده
یک ق چ پودر هل
کمی زعفران غلیظ دم کرده
ابتدا روغن جامد رو که از قبل صافش کردید با پودر قند الک شده ۵ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و سبک بشه. پودر هل رو اضافه کرده و کمی هم بزنید.
آرد نخودچی الک شده رو کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسه مخلوط کنید.
مواد به شکل خورده نون درمیاد باید مواد رو دو یا سه بار از چرخ گوشت رد کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد.
خمیر نیازی به استراحت نداره و همون موقع خمیر را بین نایلون با قطر یک یا یک و نیم سانت باز کنید و با کاتر ریز مخصوص شیرینی نخودچی قالب زده و توی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید.
و روشون رو با کمی زعفران غلیظ یا پودر پسته تزیین کنید و با دمای ۱۶۰ درجه در فر از قبل گرم شده بپزید.
مواظب باشید که زیر شیرینی ها نباید تغییر رنگ بده همین که از کاغذ روغنی جدا شدند کافیه.
بذارید کنار تا کاملا خنک بشه و بعد توی ظرف در دار توی یخچال یا فریزر نگهداری کنید
نوش جان 🌹
🟣من مژده هستم و سعی می کنم تو ویدیو های کوتاه و مختصر بهترین دستور تهیه هایی رو که امتحان کردم باهاتون اشتراک بذارم 💜💜
#شیرینی_خشک #شیرینی_عید #شیرینی_پزی #شیرینی_عید_نوروز #نخودچی#شیرینی_نخودچی
#شیرینی_نوروزی_رز_کیک
آموزش درست کردن شیرینی پرتقالی مخصوص نوروز 👇
[ Ссылка ]
آموزش درست کردن شیرینی بهشتی قالبی 👇
[ Ссылка ]
آموزش درست کردن شیرینی بهشتی قیفی 👇
[ Ссылка ]
آموزش شیرینی رینگ آجیلی 👇
[ Ссылка ]
Thank you for supporting and promoting your YouTube channel, like the videos or if you have a channel, subscribe ♥ ♥
ingredients:
Sift 500 grams of high quality chickpea flour (reduce 3 tbsp and add white flour instead)
175 grams of refined solid oil
175 grams of sifted powdered sugar
A pinch of cardamom powder
Brew a little thick saffron
First, mix the solid oil that you have previously refined with sifted powdered sugar for 5 minutes to lighten the cream color. Add cardamom powder and stir a little.
Gradually add the sifted chickpea flour to the ingredients and mix with a scraper.
The ingredients are shaped like bread. You have to pass the ingredients through the meat grinder two or three times to get a soft dough.
The dough does not need to rest and at the same time open the dough between the nylon with a diameter of one or one and a half centimeters and mold it with a small cutter for chickpea pastry and put it in the oven tray where you have put greaseproof paper.
Garnish the light with a little thick saffron or pistachio powder and cook at 160 degrees in a preheated oven.
Be careful that the undersides of the sweets do not change color as soon as they are separated from the greaseproof paper.
Set aside to cool completely and then store in a sealed container in the refrigerator or freezer.
#pastry #sweets #traditionalsweets #traditionalfood
Learn how to make orange sweets for Nowruz 👇
[ Ссылка ]
Learning to make molded heavenly sweets 👇
[ Ссылка ]
Learn how to make funnel's heavenly sweets 👇
[ Ссылка ]
Nut ring sweets training 👇
[ Ссылка ]
