Pek dillendirilmez ama hepimizin içten içe çok iyi bildiği gibi poğaça var bir de “poğaça” var. 😉
Bu ise tam bir şef poğaçası! 👨🍳 Ferhat Şef’in eve misafir geldiğinde hazırladığı ya da yaparak aile içi etkinliklere götürdüğü tarifi sizlerle!
📝 Dereotlu Peynirli Poğaça (12 adet)
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Malzemeler:
100 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket karbonat (5 gram)
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1/2 demet dereotu
3,5 su bardağı un
50 gram beyaz peynir
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam (kavrulmuş)
Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağı geniş bir kaba alın, üstüne sıvı yağ, yumurta, yoğurt, tuz, karbonat sirke ve çok ince kıyım dereotu ekleyip karıştırın.
2. Karışıma unu azar azar ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar karıştırın. İhtiyaç halinde biraz daha un ekleyebilirsiniz.
3. Hamuru 12 eşit bezeye bölün ve yuvarlayın. Her bir yuvarlağı hafifçe bastırarak genişletin ortasına kırıntı halinde çok az beyaz peynir koyup katlayarak kapatın.
4. Poğaçaya dilediğiniz şekli verdikten sonra üstlerine yumurta sarısı sürün ve kavrulmuş susam serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika üstleri ve tabanları kızarana kadar pişirin.
5. Poğaçaları fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve ardından servis edin. Afiyet olsun.
#poğaça #poğaçatarifi #yemekcom
