@BombowaKuchnia
😲BRZDĄC - IDEALNE CIASTO WIELKANOCNE🐇 - PRZEPIS BOMBOWA KUCHNIA
📸Instagram: [ Ссылка ]
🌍Facebook: [ Ссылка ]
✅📝PRZEPIS:
4 jajka
szczypta soli
1/2 szklanki cukru pudru
3/4 szklanki przesianej mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
WYKONANIE:
4 białka ubijamy ze szczyptą soli, w trakcie ubijania stopniowo dodajemy cukier puder i 4 żółtka.
Do osobnej miski dodajemy przesianą mąkę tortową, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy.
Dodajemy do ubitych jajek i dokładnie mieszamy.
Wylewamy na blaszkę o wymiarach 25x20cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy.
Pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach ( góra dół )
SKŁADNIKI NA GALARETKĘ Z DŻEMEM:
1 galaretka wiśniowa
1 szklanka gorącej wody ( do galaretki )
1 słoik dżemu wiśniowego ( 410 g )
WYKONANIE:
Galaretkę zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
Do wystudzonej galaretki dodajemy dżem wiśniowy, mieszamy i odstawiamy do lekkiego stężenia.
SKŁADNIKI NA PONCZ:
Dodatkowo przygotowujemy następny ( drugi ) słoik dżemu wiśniowego ( 410g )
1/2 szklanki przegotowanej ( wystudzonej ) wody
sok z 1/2 cytryny
WYKONANIE:
Do miski dodajemy 2 łyżki dżemu ze słoika ( z tego słoika z którego wykładamy dżem na biszkopt ).
Dodajemy przegotowaną ( wystudzoną ) wodę i mieszamy do połączenia się.
Następnie dodajemy sok z cytryny i mieszamy.
Z ciasta zdrapujemy skórkę i nasączamy ponczem.
Wykładamy pozostały dżem z drugiego słoika ( z tego z którego braliśmy 2 łyżki do ponczu ).
Rozsmarowujemy.
SKŁADNIKI NA MASĘ KAKAOWĄ:
1 łyżka żelatyny
1/3 szklanki gorącej wody
1/2 litra zimnej śmietany kremówki 30% lub 36%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka przesianego kakao
WYKONANIE:
Do miseczki dodajemy żelatynę, zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
Ubijamy zimną śmietanę kremówkę 30% lub 36%, w trakcie ubijania dodajemy cukier puder i miksujemy, następnie dodajemy
przesiane kakao i miksujemy.
Wlewamy wystudzoną żelatynę i miksujemy chwilę do połączenia się.
Masę wykładamy na dżem i rozsmarowujemy.
Lekko stężałą galaretkę z dżemem mieszamy i przekładamy do rękawa cukierniczego.
Robimy skośne paski ( w taki sposób jak na filmie ).
SKŁADNIKI NA MASĘ ŚMIETANKOWĄ:
2 łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki gorącej wody
250ml zimnej śmietany kremówki 30% lub 36%
1 łyżka cukru pudru
250g serka mascarpone
WYKONANIE:
Do miseczki wsypujemy żelatynę, zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
Ubijamy zimną śmietanę kremówkę, w trakcie ubijania dodajemy cukier puder, serek mascarpone i ubijamy.
Następnie wlewamy wystudzoną żelatynę i miksujemy tylko chwilę do połączenia się.
Masę przekładamy do rękawa cukierniczego.
Robimy paski po skosie, pomiędzy paskami z galaretki oraz dżemu ( w taki sposób jak na filmie ).
Wstawiamy do lodówki.
GOTOWE!
