Копорский ферментированный чай со степной мятой
Фасовка - 100 граммов
При регулярном употреблении копорского чая идет очистка всего организма от шлаков и токсинов. Вы почувствуете как организм начнет расцветать, возникает легкость. Усиливает иммунитет и благотворно влияет на эндакринную систему. Эффективен при заболеваниях мочеполовой системы и профилактики простатита, укрепляет кровеносные капилляры и сосуды, показан при различных формах неврозов и нервных истощений, уменьшает интоксикацию организма, стабилизирует вес при постоянном употреблении за счет нормализации всех обменных процессов организма, восстанавливает репродуктивную функцию. Более подробно о копорском чае написано на нашем же сайте [ Ссылка ]
Степная мята, - она же шизонепета многонадрезанная. Очень вкусная и ароматная лекарственная трава. копорский чай с ней потрясающе вкусный!!! Поверьте мне, я знаю о чем говорю! Попробовав этот чай единожды, Вы в него влюбитесь! Шизонепетта применяется при различных психических расстройствах, сопровождающихся навязчивыми идеями и различными маниями. Оздоравливает микрофлору ЖКТ, так как обладает очень сильным антипаразитарным свойством. Применяется в качестве отхаркивающего и смягчающего средства при кашле и бронхите, и в этом плане она дает очень быстрый результат. Помогает при головных болях, неспокойном сне, расстройстве пищеварения, употребляется при раке желудка. Издревле на Руси использовалась для лечения алкоголизма, так как снижает тягу и потребность человека в алкоголе.
в процессе ферментации многократно усиливаются все свойства иван-чая.
Мы делаем копорский чай по старорусскому рецепту, прибегнув и к современным технологиям. Сначала собираем лист Иван-чая, даём ему немного под вялиться в тени в специально построенном для этой цели помещении, чтоб из него выветрилась чрезмерная влага, чтобы когда сгибаешь лист Иван чая он не возвращался в исходное положение, и не лопалась жилка при сгибании листа. Затем мы перекручиваем лист на специальном оборудовании - ролере, чтобы получились скрученные и давленные листы иван-чая. После того как лист перекрутился на ролере, вручную разбиваем и разбираем получившиеся при скрутке листа комочки, чтобы была чаинка к чаинке в конечном продукте)! Затем помещаем перекрученную массу в место, где температура 28-30 С, ниже ферментация идет очень медленно, а значит не качественно. Время ферментации от 16 до 36 часов, после чего он начинает пахнуть фруктами с небольшой кислинкой и становится бурым. Методом проб и ошибок я пришел к выводу, что самый вкусный чай получается при его ферментации в течении 24 часов.
После ферментации мы закладываем на просушку ферментированный копорский чай в Инфракрасную сушилку с керамическими нагревателями, что по своему спектру излучения соответствует излучению русской печи, в которой, собственно, наши предки и сушили копорский чай. При этом он пропекается при температуре 80 градусов, получается средней прожарки, что делает его еще вкуснее в сравнении с чаями других производителей!. Аромат стоит при этом просто чудесный! После сушки в ИК сушилках копорский чай еще как минимум 2 месяца доферментируется в больших крафт пакетах в закрытом виде в темном месте. Происходит, так называемая, сухая ферментация. После того, как все этапы технологического процесса выполнены, мы добавляем в копорский чай листья и соцветия шизонепеты, что добавляет ко вкусу свои неповторимые нотки и целебные свойства.
Станет оригинальным и полезным подарком на любое торжество для самых любимых, родных и близких!
Все травы собраны, высушены, переработаны собственноручно в экологически чистых районах гор Саяны на высотах от 400 до 1800 метров над уровнем моря.
Состав:
ферментированный лист Иван-чая
шизонепета многонадрезанная, (степная мята)
ПЕЙ ХАКАССКИЙ ФИТОЧАЙ И БОЛЕЗНЕЙ ВЕК НЕ ЗНАЙ!!!
