Panzerotti o calzoni fritti o al forno,procedimento bimby:
250 g di latte
300 g di acqua
12 g di lievito di birra o una bustina di quello secco
20 g di zucchero
40 g di burro a temperatura ambiente
1 kg di farina 00 o 0
25/30 g di sale
Per il ripieno 2 scamorze
100 g di prosciutto cotto
100 g di mortadella
polpa di pomodoro
olio per friggere
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